Чорний кмин - один з найпопулярніших суперфудів сьогодні, в основному через його незвичайний смак і численні корисні для здоров'я властивості. Смак чорного кмину різкий і злегка гіркуватий. Він використовується в основному для випічки хліба і булочок, особливо пшеничного борошна. Також він відмінно підкреслює смак жирного м'яса, роблячи блюдо набагато більш засвоюваним. Надає дивовижний і оригінальний аромат всіляким настойкам і винам. Ми також можемо отримати олію з чорного кмину, тому що це олійна культура. Аналізуючи склад чорного кмину, не можна забувати про такі інгредієнти, як вітаміни E і B, каротини, кальцій, магній, залізо, натрій, калій, селен і цинк. Чорний кмин містить набагато більше активних речовин, завдяки яким при регулярному вживанні ми можемо відчути поліпшення самопочуття і кращу роботу організму.
Сполуки, що містяться в чорному кмині, допомагають зміцнити імунну систему, стимулюючи, серед іншого, синтез інтерферону або збільшення кількості лімфоцитів і макрофагів, які охороняють наше здоров'я. До цього насіння варто звернутися, особливо в період простудних захворювань, для зміцнення організму. Іммунопротекторний ефект чорного кмину дуже широкий, безсумнівно, відчувається швидше за все. Крім того, варто знати, що прийом олії чорного кмину протягом 6-8 тижнів значно покращує симптоми алергії. Чорне насіння, як і вітамін С, є відмінним антигістамінним засобом, що робить його одним з природних способів боротьби з алергією. Більш того, інгредієнти, що містяться в олії чорного кмину, підвищують рівень гемоглобіну та еритроцитів, дефіцит яких, звичайно ж, є причиною анемії. Також не можна не згадати надзвичайно сильні антибактеріальні, противірусні та протигрибкові властивості. Згідно з дослідженнями, вважається, що це пов'язано з високим вмістом тімохінона. Крім того, чорний кмин має антипаразитарним дією.
Поживна цінність.
Енергетична цінність в 100 г продукту:
- білки - 16 г;
- жири - 15 г;
- вуглеводи - 52 г.
- Калорійність - 345 Ккал.
Пакування
- 100 г - пакет дой-пак з zip-lock замком;
- 300 г - пакет дой-пак з zip-lock замком;
- 600 г - пакет дой-пак з zip-lock замком;
- 1000 г - пакет дой-пак з zip-lock замком.
Країна походження.
Індія.