Бадьян

Бадьян - одна з найкрасивіших прянощів, які ми можемо знайти.

Він походить з регіону на південному заході Китаю, тому також відомий як китайський аніс, китайський бадьян або бадіан. Так само росте і на Мадагаскарі.

Бадьян не має нічого спільного з сімейством анісових, але він має одну і ту ж активну речовину - анетол, з'єднання, яке забезпечує характерний аромат і смак.
Бадьян володіє інтенсивним ганусовим смаком і ароматом і має зіркоподібну форму.

Його використання було і залишається дуже різноманітним. Він дуже підходить для різних кулінарних шедеврів таких як супи, рагу, соуси і солодощі.

Крім того, він є частиною суміші п'яти китайських спецій, які включають п'ять смаків китайської кухні: солодкий, гіркий, кислий, солоний і умамі. Купити бадьян цілий пропонує інтернет-магазин BestNuts.

Країна походження

Мадагаскар