Загальний опис квасолі звичайної
Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris) — однорічна трав'яниста рослина родини бобових. Стебло прямостояче, розгалужене, невитке, висотою 30–80 см (кущова форма). Листки трійчасті, довгочерешкові. Квітки білі, рожеві або лілові, зібрані в пазушні суцвіття. Плід — біб. Цвіте з червня по серпень.
Поширення квасолі
Походить із Південної або Центральної Америки. В Україні вирощують як харчову культуру.
Заготівля і зберігання стулок квасолі
Для лікувальних цілей використовують лушпиння (стручки) — стиглі пожовтілі оплодні (Cortex fructus Phaseoli vulgaris).
Хімічний склад стулок квасолі
Оплодні містять:
- амінокислоти (бетаїн, аргінін, лізин, триптофан, тирозин, лейцин, аспарагін, холін),
- геміцелюлозу (45—50%),
- макро- і мікроелементи (кремній, мідь, кобальт, нікель).
Стигле насіння (зерно) містить:
- білки (20—30%),
- вуглеводи (50—60%),
- жири (до 3,6%),
- клітковину,
- вітаміни групи В,
- аскорбінову кислоту,
- калій, фосфор, мідь, цинк.
Фармакологічні властивості і використання стулок квасолі
Препарати з лушпиння квасолі мають дерматотонічні, сечогінні, антибіотичні та гіпоглікемічні властивості. Використовуються для лікування хронічних дерматозів, гіпертонії, ревматизму, запалень нирок, легких форм цукрового діабету, набряків, спричинених хворобами нирок.
Страви з квасолі (особливо у вигляді пюре) корисні при гіпоацидних гастритах, атеросклерозі, порушеннях ритму серцевої діяльності.
Від яких хвороб лікує квасоля стулки
Хронічні дерматози, гіпертонія, ревматизм, запалення нирок, легкі форми цукрового діабету, набряки, гастрити з низькою кислотністю, атеросклероз, порушення серцевого ритму.
Лікарські форми і застосування стулок квасолі
Внутрішньо:
- Відвар лушпиння: 15–20 г подрібненого сухого лушпиння на 1 л води, кип'ятити 3–4 години. Добова доза — 500 мл, пити ковтками.
- При сечових каменях: 1 ст. ложку суміші (лушпиння квасолі, листя чорниці, квіток терну, трави деревію, хвоща польового, звіробою у співвідношенні 3:3:3:3:6:6) залити 1 склянкою холодної води, настоювати 6 годин, довести до кипіння, приймати протягом дня 1 склянку за кілька прийомів.
- При цукровому діабеті:
- Відвар: 3 ст. ложки суміші (лушпиння квасолі, листя чорниці, соломи вівса, насіння льону у співвідношенні 2:2:2:1) залити 3 склянками окропу, варити 20 хв, приймати по 3 ст. ложки 3 рази на день.
- Відвар: 1 ст. ложку суміші (лушпиння квасолі, листя чорниці, кропиви, коріння кульбаби у співвідношенні 1:1:1:1) залити 1 склянкою окропу, варити 20 хв, настоювати 20 хв, процідити. Приймати по 1 склянці 3–4 рази на день перед їжею.
- Настій: 3 ст. ложки суміші (лушпиння квасолі, листя м’яти, кукурудзяних приймочок у співвідношенні 7:1:2) залити 3 склянками окропу, варити 5–7 хв, настоювати 10 хв, процідити. Приймати по ½ склянки 3 рази на день.
- Настій: 60 г суміші (лушпиння квасолі, коріння лопуха, листя чорниці у співвідношенні 1:1:1) залити 1 л води, настоювати 12 годин, кип’ятити 5 хв, настоювати ще 1 годину, процідити. Приймати по ¾ склянки 5 разів на день через 30 хв після їди.
Протипоказання по застосуванню стулок квасолі
Препарати з квасолі не рекомендовані при гастритах із підвищеною кислотністю, гострих запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, схильності до підвищеного газоутворення, подагрі.
Перед застосуванням рекомендується обов'язково проконсультуватися з лікарем. Опис та інструкція із застосування наведені виключно з ознайомлювальною метою і не повинна бути використана як керівництво до самолікування. Тільки лікар може ухвалити рішення про призначення препарату, а також визначити дози та способи його застосування.