Чечевица зеленая

Чечевица зеленая - в кулинарии семена одной из разновидностей чечевицы обыкновенной. Наряду с ней и другими видами этого травянистого растения является одной из самых популярных в мире зернобобовых культур. Отличается зеленым цветом семян. Употребляется в пищу в приготовленном виде.

Как и другие зернобобовые культуры, зеленая чечевица отличается повышенным содержанием растительных легкоусвояемых белков, благодаря чему она отлично подходит в качестве альтернативы кисломолочным продуктам и мясу, а за счет наличия большого количества клетчатки и углеводов - для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, ее регулярное употребление повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, стимулирует процессы кроветворения и метаболизма, повышает уровень гемоглобина, препятствует возникновению и развитию болезней сердечно-сосудистой и центральной нервной систем.

Питательные свойства.

Энергетическая ценность в 100 г продукта:

• белки – 24 г;
• жиры – 1,5 г;
• углеводы – 46,3 г.
• Калорийность - 295 Ккал.

Условия хранения.

Хранить при температуре от +3°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 70% - 12 месяцев.

Страна происхождения.

Украина.