Кардамон

Кардамон - пряность, произрастающая в южной Индии, высоко ценимая и желанная из-за своих кулинарных характеристик.

Эта специя состоит из небольших стручков внутри, содержащих интенсивно ароматные семена, которые придают рецептам, в которых они используются, мощный и теплый вкус с цитрусовыми и сладкими нотками.
Из-за его сильного аромата и вкуса кардамон используется в небольших количествах, чтобы не замаскировать остальные ароматы в рецепте.

Семена кардамона используются для ароматизации всех видов блюд и напитков, а также для ароматизации масел и уксусов.

Его использование очень распространено в азиатской и индийской кухне, особенно в карри, рисе, соленьях и рагу.

Его также широко используют в кондитерских изделиях; как в скандинавских странах, где его используют в булочках и печеньях вместе с гвоздикой, имбирем и корицей.

В Гватемале, мировом производителе кардамона, производится жевательная резинка со вкусом кардамона. 

Купить кардамон предлагает интернет-магазин BestNuts.

Страна происхождения

Индия