Крупна крихта волоського горіха для кондитерського та харчового виробництва
Пропонуємо очищене ядро волоського горіха фракції 1/8 (крупна крихта) оптом безпосередньо від виробника.
Фракція 1/8 є одним із найбільш затребуваних продуктів для харчової промисловості, де важливі однорідність, стабільний розмір часток та зручність використання у виробничих процесах.
Завдяки ретельному калібруванню продукція має стабільний гранулометричний склад, що забезпечує рівномірний розподіл горіха у готових виробах та мінімізує виробничі втрати.
Ми є офіційними представниками виробника та забезпечуємо прямі поставки без посередників по Україні та країнах Європейського Союзу.
Характеристики продукції
Фракція: 1/8 (крупна крихта)
Основна фракція: не менше 98%
Калібр часток: 5–8 мм
Колір: світлий, від світло-солом'яного до золотистого
Допустима кількість темніших часток: не більше 5%
Смак: чистий, солодкуватий, без гіркоти
Запах: характерний для свіжого волоського горіха
Текстура: суха, хрустка та щільна
Вологість: не більше 5%
Сторонні домішки: не допускаються
ГМО: відсутні
Основні переваги фракції 1/8
На відміну від фракцій 1/2+, 1/2 та 1/4, які часто використовуються для декорування або фасування, фракція 1/8 орієнтована насамперед на виробництво.
Переваги:
- стабільний калібр 5–8 мм;
- рівномірне змішування з іншими інгредієнтами;
- економічне використання сировини;
- відсутність необхідності додаткового подрібнення;
- висока швидкість внесення у виробничі процеси;
- стабільний зовнішній вигляд готової продукції.
Саме тому фракція 1/8 широко використовується великими виробниками харчової продукції.
Сертифікована якість
Виробництво відповідає міжнародним стандартам харчової безпеки.
Підприємство сертифіковане за стандартами:
- Organic Standard Ltd (UA-BIO-108)
- Food Safety System Certification (FSSC) 22000
- SMETA 4-Pillar Audit
На кожну партію продукції надаються сертифікати якості та супровідна документація.
Контроль якості на кожному етапі
Кожна партія проходить повний цикл виробничого контролю:
- Розколювання
- Калібрування
- Подрібнення
- Оптичне сортування фотосепаратором
- Металодетекція
- Вакуумне пакування
Завдяки сучасному обладнанню та системі контролю якості продукція має стабільний склад та відповідає вимогам міжнародних стандартів.
Харчова цінність на 100 г
- Енергетична цінність — 706 ккал
- Жири — 68,1 г
- Білки — 15,9 г
- Вуглеводи — 5,1 г
- Клітковина — 4,6 г
Для кого підходить фракція 1/8
Фракція 1/8 широко використовується:
- у кондитерській промисловості;
- для виробництва шоколаду та шоколадних начинок;
- у виробництві халви;
- для печива та випічки;
- у виробництві батончиків та граноли;
- для сухих сніданків;
- у виробництві морозива та десертів;
- для горіхових паст та начинок;
- у фасуванні горіхових сумішей.
Завдяки стабільному калібру продукція легко інтегрується у будь-які виробничі процеси.
Фасування та доставка
Продукція фасується у вакуумні пакети по 5 кг.
- 2 пакети по 5 кг у коробці;
- вага коробки — 10 кг;
- мінімальне замовлення — 1 коробка.
Доставка здійснюється по всій Україні та до країн Європейського Союзу.