Крупная крошка грецкого ореха для кондитерского и пищевого производства.
Предлагаем очищенное ядро грецкого ореха фракции 1/8 (крупная крошка) оптом непосредственно от производителя.
Фракция 1/8 является одним из наиболее востребованных продуктов пищевой промышленности, где важны однородность, стабильный размер частиц и удобство использования в производственных процессах.
Благодаря тщательной калибровке продукция имеет стабильный гранулометрический состав, что обеспечивает равномерное распределение ореха в готовых изделиях и минимизирует потери производства.
Мы являемся официальными представителями производителя и обеспечиваем прямые поставки без посредников по Украине и странам Европейского Союза.
Характеристики продукции
Фракция: 1/8 (крупная крошка)
Основная фракция: не менее 98%
Калибр частиц: 5-8 мм
Цвет: светлый, от светло-соломенного до золотистого
Допустимое количество более темных частиц: не более 5%
Вкус: чистый, сладковатый, без горечи
Запах: характерный для свежего грецкого ореха
Текстура: сухая, хрустящая и плотная
Влажность: не более 5%
Посторонние примеси: не допускаются
ГМО: отсутствуют
Основные преимущества фракции 1/8
В отличие от фракций 1/2+, 1/2 и 1/4, часто используемых для декорирования или фасовки, фракция 1/8 ориентирована прежде всего на производство.
Достоинства:
- стабильный калибр 5-8 мм;
- равномерное смешивание с другими ингредиентами;
- экономическое использование сырья;
- отсутствие необходимости дополнительного измельчения;
- высокая скорость внесения в производственные процессы;
- стабильный внешний вид готовой продукции
Поэтому фракция 1/8 широко используется крупными производителями пищевой продукции.
Сертифицированное качество
Производство отвечает международным стандартам пищевой безопасности.
Предприятие сертифицировано по стандартам:
- Organic Standard Ltd (UA-BIO-108)
- Food Safety System Certification (FSSC) 22000
- SMETA 4-Pillar Audit
Каждую партию продукции предоставляются сертификаты качества и сопроводительная документация.
Контроль качества на каждом этапе
Каждая партия проходит полный цикл производственного контроля:
- Раскалывание
- Калибровка
- Измельчение
- Оптическая сортировка фотосепаратором
- Металлодетекция
- Вакуумная упаковка
Благодаря современному оборудованию и системе контроля качества, продукция имеет стабильный состав и отвечает требованиям международных стандартов.
Пищевая ценность на 100 г
- Энергетическая ценность - 706 ккал
- Жиры - 68,1 г
- Белки - 15,9 г
- Углеводы - 5,1 г
- Клетчатка - 4,6 г
Для кого подходит фракция 1/8
Фракция 1/8 широко используется:
- в кондитерской промышленности;
- для производства шоколада и шоколадных начинок;
- в производстве халвы;
- для печенья и выпечки;
- в производстве батончиков и гранолы;
- для сухих завтраков;
- в производстве мороженого и десертов;
- для ореховых паст и начинок;
- в расфасовке ореховых смесей.
Благодаря стабильному калибру, продукция легко интегрируется в любые производственные процессы.
Фасовка и доставка
Продукция фасуется в вакуумные пакеты по 5 кг.
- 2 пакета по 5 кг в коробке;
- вес коробки – 10 кг;
- минимальный заказ – 1 коробка.
Доставка осуществляется по всей Украине и странам Европейского Союза.